【秩父】わらじカツ丼
秩父の名物、わらじカツ丼は、草鞋のように大きく薄いカツが特徴。
この料理は、埼玉県秩父の「安田屋」が明治初期に創り出したと言われています。
その風味は、秘伝のタレが引き立て、食べ応えも十分。
一度食べれば、そのユニークな形状と味わい深さに魅了されること間違いなしです。
【秩父】豚みそ丼
豚みそ丼は、秩父の伝統的な味噌漬け料理を新たな形で提供する一品。
その発祥は2008年の「秩父名物 豚みそ丼本舗 野さか」。
特徴は、秩父の味噌に漬け込んだ豚肉を炭火で焼き上げること。
その結果、甘辛いみそダレと豚肉のジューシーな味わいが絶妙に結びつき3、ご飯との相性も抜群です！
【秩父】みそポテト
みそポテトは、秩父地方の郷土料理で、一口大に切ったジャガイモを揚げ、甘辛い味噌ダレをかけたもの。
このシンプルなメニューは、農作業の合間に食べられる「小昼飯（こぢゅうはん）」の一種とされ、戦前から食されていたと言われています。
その風味は、ジャガイモのホクホク感と甘辛い味噌ダレが絶妙に結びつき、
一度食べればその風味に魅了されること間違いなしです。
また、2009年の第5回埼玉B級ご当地グルメ王決定戦で優勝し、知名度が向上しました。
【秩父】いも田楽
いも田楽は、里芋をゆでて串に刺し、ゆずみそなどのたれをつけてあぶったもので、一般には芋田楽といいます。
その風味は、里芋のねっとりとした食感と甘辛い味噌ダレが絶妙に結びつき、一度食べればその風味に魅了されること間違いなしです。
発祥の地については、江戸時代に栗東市岡で始まったとされています。
また、田楽は伝統芸能の一つで、一本の竹にのりながら曲芸を披露する「高足」と呼ばれる舞があり、その舞の姿が豆腐を串に刺したものに似ているといわれたことから、両者の「田楽」がつながったとされています。
【長瀞】阿左美冷蔵のかき氷
阿左美冷蔵のかき氷は、長瀞の名物で、その特徴は天然氷と無添加の天然シロップの組み合わせ。
このかき氷は、口に入れるとふわりと溶け、甘さが広がります。
また、その氷は宝登山の伏流水から作られ、ミネラル豊富で微かな甘みがあります。
特に「蔵元秘伝極みスペシャル」は、3種類のあんこが付いており、一度に様々な味を楽しむことができます。
阿左美冷蔵は1890年創業の製氷業者で、1992年にかき氷店を開始しました。
この店のかき氷は、一度食べればその風味に魅了されること間違いなしです.
【行田】ゼリーフライ
ゼリーフライは、おからとジャガイモを主成分に、ニンジンやネギなどの野菜を混ぜ合わせ、小判型に成形して素揚げした料理。
その発祥は埼玉県行田市で、日露戦争時に中国から伝わった「野菜まんじゅう」がルーツとされています。
衣がなく、モチモチとした食感が特徴で、地元の人々に愛されています。
また、その名前は小判のような形状から「銭フライ」と呼ばれていたものが変化し、「ゼリーフライ」になったと言われています。
一度食べれば、その風味に魅了されること間違いなしです。
【行田】行田フライ
行田フライは、昭和初期に足袋工場で働く女性工員のおやつとして供されたのが始まりと言われています。
小麦粉を水で溶き、ネギや肉などの具材を入れて焼いたもので、揚げていないにも関わらず「フライ」と呼ばれています。
その風味は、モチモチとした食感と香ばしい焼き上がりが特徴。
行田市周辺の50軒を超えるお店で提供されています。
【草加】草加せんべい
草加せんべいは、埼玉県草加市の名産品で、うるち米と醤油を使った堅焼きせんべい。
その風味は、パリッとした食感と醤油の香ばしい風味が特徴。
発祥については、江戸時代に草加宿で団子状にした米を乾燥させ保存食としていたものを販売したのが始まりとされています。
また、「おせんさん」という人物が団子を平たく伸ばして焼いて売り出したというエピソードもあります。
【川越】紫芋まんじゅう
川越の紫芋まんじゅうは、鮮やかな紫芋のあんがたっぷりと詰まった逸品。
その風味は、紫芋本来の甘さが主体で、紫芋の風味をそのまま味わえます。
また、その皮はもっちりとした食感が特徴。一度食べれば、その風味に魅了されること間違いなしです。
色々なお店で購入することができますが、特に「稲葉屋本舗」が人気のお店として知られています。
この店では、出来立てのあったかいおまんじゅうも楽しむことができます。
【川越】うなぎ
埼玉県にはうなぎ料理店が多い理由は、江戸時代からの歴史と地理的な要素によるものです。
当時、浦和周辺には沼地が多く、川魚と共にうなぎが生息していました。
行楽客に沼地で獲れたうなぎを振舞ったのが始まりとされています。
特に有名な場所としては、浦和や川越などが挙げられます。
これらの地域には、古くから続く老舗のうなぎ料理店が多く存在します。
また、埼玉県のうなぎ料理は、その地域ごとに独自の特徴を持っており、多様な味わいを楽しむことができます。
うなぎ処 古賀
この店はさいたま市、浦和駅から徒歩15分の場所にあります。
職人歴50年の店主がその日使う分だけ四万十川で育てられた希少な四万十うなぎをさばきます。
また、店の趣を時代に合わせて変化させる一方で、うなぎの味はブレないと評判です
うなぎ浜名
この店は浦和区仲町にあり、地元の人々に愛されています。
うなぎは全身を余すことなく食べられる食材で、部位ごとの食感の違いも楽しく、お酒がすすむと評判です。
小川菊
この店は川越市仲町にあり、江戸後期文化４年(１８０７年)に小江戸川越で創業しました。
その風味は、秘伝のタレが引き立て、食べ応えも十分と評判です。
また、この店は200余年にわたり、伝統を受け継ぐ7代目が腕をふるっています
【川越】いも恋
知る人ぞ知る川越市の名物「いも恋」は、輪切りにしたさつま芋とつぶ餡を山芋ともち粉の生地で包んだまんじゅう。
その風味は、さつま芋のホクホク感とつぶ餡の上品な甘みが絶妙に結びつき、一度食べればその風味に魅了されること間違いなしです。発祥の地は埼玉県の川越市で、特に「菓匠右門」が人気のお店として知られています。
この店では、出来立てのあったかいおまんじゅうも楽しむことができます。
【川越】さつまいもチップス
川越の「小江戸おさつ庵」のさつまいもチップスは、見た目が花束のようなインパクト抜群の一品。
さつまいもを大胆に縦方向にスライスし、ほんのりと塩で味付けされています。
その食感は軽くパリパリで、さつまいもの素朴な甘みが引き立つ。
また、9種類のディップソースを選んで追加することができます。
一度食べれば、その風味に魅了されること間違いなしです
【北本】トマトカレー
北本名物の「北本トマトカレー」は、特産のトマトを使ったご当地カレー。
その風味は、トマトの爽やかな甘酸っぱさを楽しめ、大人も子供も楽しめるマイルドな味わいが特徴。
また、ライス・ルウ・トッピングにトマトが使われたトマト尽くしのカレーは2011年に誕生しました。
一度食べれば、その風味に魅了されること間違いなしです。
また、北本トマトカレーは、全国各地のグランプリで何度も優勝に輝く日本一のご当地カレーです。
【鴻巣】いがまんじゅう
いがまんじゅうは、埼玉県北部の郷土料理で、特に鴻巣市（旧川里町）が発祥地とされています。
その特徴は、餡の饅頭の周りを赤飯で包んでいること。
その風味は、甘じょっぱい味わいともっちりとした食感が意外にも合い、一度食べたらやみつきになる。
また、その見た目は栗の「いが」に似ていることから名付けられました。
【鴻巣】川幅うどん
川幅うどんは、埼玉県鴻巣市が発祥の地で、その名前は市内を流れる荒川の川幅が日本一であることに由来します。
その特徴は、麺の幅が約7cmから8cmという大きさ。
また、その風味は、麺の滑らかな食感と小麦の風味が特徴。一度食べれば、その風味に魅了されること間違いなしです。
また、このうどんは2009年に誕生し、2010年の埼玉B級ご当地グルメ王決定戦に初出場で準優勝に輝きました。
【熊谷】五家宝
五家宝は、もち米を蒸して伸ばし乾燥させ、水飴や砂糖で棒状に固め、きな粉をまぶした埼玉県の銘菓。
その風味は、柔らかいおこしのような食感ときな粉の香りが特徴。
また、その歴史は古く、江戸時代には北関東の各地で作られていたと伝えられています。
発祥の地については、熊谷市が認定されています13。一度食べれば、その風味に魅了されること間違いなしです。
また、五家宝は、2021年文化庁「100年フード」の「伝統の100年フード部門～江戸時代から続く郷土の料理～」で、有識者特別賞を受賞しました。
最後に
埼玉県は、その地域ごとに独自の風味と歴史を持つグルメが豊富に存在します。
うなぎ料理の名店が点在する浦和、さつまいもを使ったスイーツが名物の川越、
そして、地元の食材を活用した五家宝やいがまんじゅうなど、埼玉県の食文化は多様で魅力的です。
これらの料理は、その地域の歴史や風土を反映しており、一品一品に物語が込められています。
訪れた際には、ぜひともこれらの地元グルメを堪能してみてください。
それぞれの味わい深い料理が、あなたの旅を一層豊かなものにしてくれることでしょう。
埼玉県のグルメを通じて、その地の風土と人々の暮らしを感じ取る旅、きっと素晴らしい体験となることでしょう。
